pastel de salmon

 PASTEL DE SALMON

ingredientes:

2: puerros 

2: rodajas de salmon 

- besamel 

- hojaldre 

- huevo

 - Sal y pimienta                                                 preparacion 

1. cortamos Los puerros rodajitas finita y echamos a sartén a fuego lento

2. pasamos por la plancha las rodajas de salmon , las hacemos poco para que no se quede muy seco

3. ponemos las rodajas de salmon en un Plato para que se enfrié 

4. desmenuzamos el salmon y lo juntamos con Los puerros cuando estén hechos

5. añadimos el besamel 

6. cogemos la lamina de hojaldre y estiramos añadimos todo el relleno y descubrimos con la otra lamina de hojaldre

7. pintamos el huevo y metemos al horno 180ªc Durante 20 minutos 

berejena a la crema de mi abuela encarna

 BEREJENA A LA CREMA

ingredientes:                   

 1. gambas congelada cruda pelada

2. berenjenas

3. cebolla tierna

4. ajo

5. jamón Serrano en tacos

6.leche fresca semidesnatada

7. harina de trigo

para hacer bechamel: nuez moscada, pimienta, mantequilla, leche freca semidesnatada

PREPARACION: cortamos el ajo muy pequeños y freír el ajo cuando esta ya sacamos y ponemos un Plato y la berenjena pelamos y cortamos y pasamos la harina así todas la berenjena y freír la berenjena cuando SE pone color doraditas cuando ha cogido color sacamos asi con todas y ponemos un Plato con papel de cocina y la ponemos la berejena y encima papel como si fuera una torre cogemos 2 bandeja freirmos el jamon de taco y sacarlos y tambien freir muy poco la gamba y sacarlos cuando esta frio cortamos la mitad de berenjenas y la ponemos las 2 bandeja y  echamos el jamon en la bandeja las 2 y echamos la gambas para hacer el bechamel echamos cebolla y ajo y damos la vuelta y ya echamos harina y remover todo y luego echamos la leche fresca y remover todo echamos pimienta y nuez moscada remover todo juntos y ya echamos bechamel a la bandeja repartimos por todo y ultimo echamos queso rallado de polvo a la bandeja y se mete al horno  y sacamos la berejena que se ponga doraditas

ENSALADILLA DE MARISCO

 ENSALADILLA DE MARISCO

INGREDIENTES:

8 langostinos cocidos

8 palitos de cangrejo  

1 lechuga romana 

1 bote de mayonesa 

hacer la mayonesa casera :

1 huevo

Sal 

limón

aceite

 utensilios Que vamos a necesitar: 1 bol, tijeras, cuchillos, cuchara si queréis hacer la mayonesa casera usamos batidora

PREPARACION: primero: preparamos los ingredientes y luego quitamos Los plástico a palitos de cangrejo 

segundo y cortamos Los palillos de cangrejo y gambas cocidos y echamos Sal y pimienta mezclamos todo y lavar la lechuga y cortar y echamos al bol y lo ultimo echamos la mayonesa y tapamos y meter a frigorífico