COCINAMOS CON MAJO Y EMILIO

 

BUÑUELOS DE VIENTO y chocolate caliente

 ingredientes: 1/2 litro de leche

1/2 kg. de harina.

UN poco de agua.

UN poco de ralladura de limón o de naranja.

10-12 gr. de levadura prensada de panadería (polvos no)

2 huevos.

Sal.

Preparación:

La cosa es bien sencilla, poner todos Los ingredientes en un bol grande y batirlo con la batidora hasta que todos Los ingredientes estén bien integrados y nos quede  una masa fina y sin grumos.

Tapar y dejar reposar una hora. 

Hora en una ollita pequeña pondremos a calentar bastante aceite de girasol, tiene que estar bien caliente. 

Con ayuda de dos cucharas, si tienes buñuelera mucho mejor para mí ya es una "necesidad" tenerla jijiji, iremos poniendo pegotones pequeños de masa en el aceite y friendo Los buñuelos. Veréis que flotaran y  a lo mejor al dale la vuelta vuelven a darse la vuelta ellos otra vez, sisi es divertido...

Vamos sacándolos y Los ponemos sobre papel de cocina absorbente y seguidamente lo rebozaremos con azúcar.  Así hasta acabar toda la masa.

pastel de salmon

 PASTEL DE SALMON

ingredientes:

2: puerros 

2: rodajas de salmon 

- besamel 

- hojaldre 

- huevo

 - Sal y pimienta                                                 preparacion 

1. cortamos Los puerros rodajitas finita y echamos a sartén a fuego lento

2. pasamos por la plancha las rodajas de salmon , las hacemos poco para que no se quede muy seco

3. ponemos las rodajas de salmon en un Plato para que se enfrié 

4. desmenuzamos el salmon y lo juntamos con Los puerros cuando estén hechos

5. añadimos el besamel 

6. cogemos la lamina de hojaldre y estiramos añadimos todo el relleno y descubrimos con la otra lamina de hojaldre

7. pintamos el huevo y metemos al horno 180ªc Durante 20 minutos 

berejena a la crema de mi abuela encarna

 BEREJENA A LA CREMA

ingredientes:                   

 1. gambas congelada cruda pelada

2. berenjenas

3. cebolla tierna

4. ajo

5. jamón Serrano en tacos

6.leche fresca semidesnatada

7. harina de trigo

para hacer bechamel: nuez moscada, pimienta, mantequilla, leche freca semidesnatada

PREPARACION: cortamos el ajo muy pequeños y freír el ajo cuando esta ya sacamos y ponemos un Plato y la berenjena pelamos y cortamos y pasamos la harina así todas la berenjena y freír la berenjena cuando SE pone color doraditas cuando ha cogido color sacamos asi con todas y ponemos un Plato con papel de cocina y la ponemos la berejena y encima papel como si fuera una torre cogemos 2 bandeja freirmos el jamon de taco y sacarlos y tambien freir muy poco la gamba y sacarlos cuando esta frio cortamos la mitad de berenjenas y la ponemos las 2 bandeja y  echamos el jamon en la bandeja las 2 y echamos la gambas para hacer el bechamel echamos cebolla y ajo y damos la vuelta y ya echamos harina y remover todo y luego echamos la leche fresca y remover todo echamos pimienta y nuez moscada remover todo juntos y ya echamos bechamel a la bandeja repartimos por todo y ultimo echamos queso rallado de polvo a la bandeja y se mete al horno  y sacamos la berejena que se ponga doraditas

ENSALADILLA DE MARISCO

 ENSALADILLA DE MARISCO

INGREDIENTES:

8 langostinos cocidos

8 palitos de cangrejo  

1 lechuga romana 

1 bote de mayonesa 

hacer la mayonesa casera :

1 huevo

Sal 

limón

aceite

 utensilios Que vamos a necesitar: 1 bol, tijeras, cuchillos, cuchara si queréis hacer la mayonesa casera usamos batidora

PREPARACION: primero: preparamos los ingredientes y luego quitamos Los plástico a palitos de cangrejo 

segundo y cortamos Los palillos de cangrejo y gambas cocidos y echamos Sal y pimienta mezclamos todo y lavar la lechuga y cortar y echamos al bol y lo ultimo echamos la mayonesa y tapamos y meter a frigorífico

BATIDO DE FRESAS Y PLATANO

1. BATIDO DE FRESA  Y PLATANO

INGREDIENTES;

1 platano
5 fresas 

un vaso de leche 

2 cucharadas de copos de avena

preparacion 

primero;  preparamos Los ingredientes y untesilio vamos a utilizar son; batidora y cuchillos solamente eso 

segundo: cogemos la fresa y cortamos la hoja verdes y partimos la mitad y echamos batidora  y despues cogemos el platano y  abrimos y despues cortar el platano y echamos batidora tambien, añadimos 2 cucharadas de copos de avena y por ultimo la leche

 tercero; batimos todo y si queremos mas liquido añadimos mas leche